Restoran Ayam Kapuan kini hadir di Medan dan menjadi cabang ke 14 di wilayah Indonesia dengan berbentuk frinces. Setelah tahun 2008 lalu didirikan di Bogor.

Pendiri Ayam Kapuan Kurnadi Ihwani, disela-sela peresmian restoran ayam kapuan di Jalan Bilal, menyebutkan wisata kuliner di Medan sangat potensial dan begitu menjanjikan. Hal ini seiring dengan gaya hidup warga Medan.

(foto:ilustrasi/google)

Ayam kapuan di Medan ini merupakan yang perdana dengan metode resto. Bahkan tidak tertutup kemungkinan  dengan menggunakan grobak. Dengan menu seperti pakuan crisphy, ayam goreng. Selain itu juga ada juga garang asem yang dibungkus dengan daun pisang, dengan rasa khasnya.Dengan harga terjangkau.

Kemudian lanjutnya, untuk tahap awal, resto ini ditargetkan akan beromzet Rp 3,5 juta perharinya dan diharapkan  dua bulan kedepannya, di Medan juga dibuka outlet ayam kapuan.

Medan ini sambungnya, sangat berpotensi untuk mengembangkan bisnis
seperti ini, seiring  dengan gaya hidup masyarakat Medan. “Sangat potensial,”katanya seraya menambahkan ayam yang dipasok ke resto ini selain telah memiliki sertifikat halal, juga pemotongannya  dengan air dingin.  Termasuk dalam tahapan pengiriman, sehingga bakteri dalam tubuh ayam tidak berkembang biak.

Perwakilan Ayam Kapuan Sumut di Medan, Jumadi  menyebutkan pangsa pasar yang dilirik frinces ini, dari kalangan anak-anak dan orang tua di Medan.”Pangsa pasar kuliner di Medan sangat bagus dan potensial. Kita  tawarkan ayam kapuan untuk anak-anak  dan orang tua,”katanya.

Selain itu untuk pihaknya juga penggunaaan tenaga kerjanya juga menggunakan warga lingkungannya. Sehingga ini dapat mengurangi pengangguran.