MEDAN I DNA - Rasa makanan dan minuman ciri khas warung Thamrin yang terletak didepan Rumah Sakit Umum (RSU) dr Pirngadi Medan yang berada di Jalan Prof. HM Yamin ini menjadi primadona bagi pelanggannya.

Hampir setiap harinya warung tersebut ramai dikunjungi pembeli yang ingin mencicipi ciri khas makanan yang dijual oleh Thamrin (38 dan istrinya Sarah (35) yang tinggal dikawasan Jalan Bandar Baru Gang Kabanjahe Kelurahan Sidodadi Kecamatan Medan Timur. Bagaimana tidak ramai oleh pembeli selain harganya terjangkau rasanya cukup berkelas.

Tak heran, kalau para keluarga pasien, perawat, dokter hingga pejabat RSU dr Pirngadi mampir diwarung tersebut untuk santap siang atau santap malam.

Kalau siang para pembeli sering memesan nasi sayur yang menjadi cirikhasnya, dengan menu pilihan sayur gorih atau sayur bayam dengan ikan sambal serta telur mata sapi balado,

Mengenai harga juga sangat terjangkau, dimulai dari harga Rp 5000,- hingga Rp.8.000,- perporsinya. Selain nasi sayur ciri khas lainnya adalah nasi goreng spesial ala warung thamrin Medan.

Tunggu dulu, kenapa dikatakan spesial karena didalam menu yang disajikan di dalam nasi goreng ada ikan teri, kacang tanah dan bakso serta jika ditambah telur wah rasanya pasti nikmat untuk disantap, begitu juga soal harga pun dapat dijangkau dengan Rp 5.000,- perporsinya.

Ngomong mengenai citra rasa makanan tersebut, reporter DNA Berita,  pun mulai bertanya kepada yang pengelola warung, dengan ramah pengelola warung Sarah pun bercerita kalau warung Thamrin ini semula adalah warung keluarga milik suaminya Thamrin.

Warung ini sudah hampir 30 tahun sudah berdiri, ketika itu yang dijual bukanlah makanan seperti sekarang ini akan tetapi adalah minuman bandrek dan mie kuah, kata Sarah kepada Reporter DNA Berita.

Saat itu warung sudah buka 24 jam, dan pengelolaan dilakukan secara turun menurun, kata ibu dua anak ini. Kalau pagi yang dijual adalah mie kuah dan mie goreng serta juice dan teh manis, kalau malam dijual Bandrek dan mie kuah.

Sedangkan, untuk menjual nasi sayur dan nasi goreng spesial ini dikarenakan pada waktu, dikarenakan ngidam anak didalam kandungan, yang ketika dirinya kepingin untuk jual nasi goreng dan nasi sayur, ujar Sarah.

Alhamdulillah, ketika dirinya membuka usaha nasi sayur dan nasi goreng tersebut, hasilnya cukup lumayanlah. Bahkan ketika anak kedua lahir, usahanya semakin maju dimana meski banyak pedagang makanan yang sama dengan apa yang dijualnya, alhamdulillah usahanya semakin maju.

Yang paling berkesan, ketika memasuki bulan ramadhan, biasanya kedai-kedai nasi pada tutup, namun kedainya tidak tutup ini dilakukan untuk menjaga kepercayaan para pelanggan yang sudah sering makan dan minum diwarungnya tersebut.

Untuk menyiapkan menu makanan tersebut, Sarah menuturkan dirinya harus pagi-pagi betul belanja dikawasan pasar central medan, maklumlah selain harganya murah sayur dan laukpauk seperti ikan, tahu dan tempe itu masih segar. Sehingga kalau dimasak rasanya menjadi gurih dan pas dilidah pelanggan.

Nah, bagaimana kalau makanan yang dijualnya tidak semuanya laris terjual, untuk yang satu itupun Sarah punya strategi khusus, makanan yang dijualnya sudah ditargetkan berapa ratus porsi, jadi kalaupun ada lebihnya itu dibawa pulang dan disantap bersama dengan keluarga, jadi tidak ada yang terbuang, papar sarah.

Soal yang paling berkesan selama 10 tahun dirinya berjualan dengan sang suami tercinta, Sarah pun mengenangnya seperti keberadaan warung 24 jam terus buka, sesekali waktu warung tersebut pernah tutup karena adanya urusan keluarga, namun tidak diduga para pelanggan yang sering berbelanja pun penasaran, semakin penasaranya datang kerumah dan bertanya kenapa tidak jualan.

 Sarah dan suaminya tidak mengira, apa yang mereka rasakan dengan pelayanan yang baik ini telah mencipatkan suatu hubungan tidak hanya antar pelanggan dengan penjual akan tetapi sudah menjadi rasa pengikat kekeluargaan.

Sadar akan hal itu, maka diri beserta suami bertekad untuk meningkatkan pelayanan yang lebih baik, apalagi hubungan yang dijalin selama puluhan tahun dengan pelanggan mereka pegawai dari rumah sakit pirngadi Medan semakin meningkatkan pelayanan yang prima kepada pelanggannya.

Begitu juga mengenai, kebutuhan yang dijualnya dalam seharinya bisa menghabiskan 13 Kg beras telur empat papan dan minyak goreng 2 kg, mudahan itu terjual setiap harinya.

Sarah, juga mengungkap rasa syukurnya saat ini, karena dirinya selain mengembangkan usaha keluarga dirinya juga telah mampu memperkerjakan tiga orang karyawan untuk membantunya. Dimana setiap karyawan digaji Rp 600 ribu perbulannya.

Ngomong-ngomong apakah Sarah tidak kepingin untuk mengembangkan usahanya atau membuka cabang, menurut Sarah kearah untuk itu tentu saja ada, namun belum ada tempat yang pas untuk mengelolah jualan usaha makanan tersebut.

Ya, kalau untuk sekarang ini biarlah diwarung ini dulu yang kita kelolah, sebab jika dikelolah dengan baik serta pelayanan maksimal maka hasil cukup lumayan, pungkas Sarah.