Cara membuat :

• Gurame dibersihkan, kemudian diambil dagingnya, potong melebar.
• Beri garam dan bawang putih yang dihaluskan, guling-gulingkan daging ikan ke dalam tepung terigu kemudian goreng sampai kunig.
• Tulang ikan digoreng sampai kering untuk hiasan.
• Dihidang dengan menyusun potongan daging ikan gurame dan disiram dengan saus. (Bahan Saus : bawang putih dicincang, lalu ditumis, masukkan daging gilingan cabai merah, saus tomat diberi sedikit air, masukkan semua bumbu).