Bahan - bahan yang diperlukan

• 600 gram daging kambing, potong dadu 1x3 cm
• 2 sendok makan petis udang
• 2 sendok makan kecap manis
• 300 cc air
• 2 buah tomat, potong - potong
• 5 buah cabai merah, buang biji, iris halus
• 10 buah cabai rawit merah/hijau utuh
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  

Haluskan :

• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh lada
• 3 cm jahe
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir